Las bajas temperaturas del aire y un cambio masivo a un producto importado provocaron precios más altos para el cebollín, el eneldo y el perejil en los estantes ucranianos.

En solo unos días, el perejil en los mercados mayoristas aumentó casi un 15 por ciento. Lo mismo se puede decir sobre el eneldo, a pesar de que hace solo una semana era activamente más barato.

"Ahora un kilogramo de perejil cuesta alrededor de un dólar y medio", dicen los analistas. "El perejil cuesta la misma cantidad". Un kilogramo de cilantro costará casi tres dólares ".

El principal proveedor de verduras para el mercado ucraniano es Georgia. A pesar de que su país también tiene un aumento evidente en los precios de las verduras, los agricultores georgianos exportan perejil, cilantro y eneldo a precios asequibles: perejil: medio dólar por kilo, 80 centavos por kilogramo de eneldo y $ 0.7 por kilogramo de cilantro (que, Por cierto, tiene la menor demanda en el mercado de verduras entre los ucranianos).

"Cada vez más activamente, el consumidor ucraniano presta atención a las ensaladas de menta, albahaca, hojas y cabeza, así como al estragón y la rúcula", dicen los analistas. "Para satisfacer la demanda de los ucranianos, se permiten las verduras importadas, ya que los proveedores nacionales se centran principalmente en el perejil, el eneldo y las cebollas verdes".