El jugo de repollo fresco ha sido considerado uno de los mejores medios de curación, ya que el cuerpo lo absorbe casi instantáneamente y al mismo tiempo satura los vasos sanguíneos con una rica gama de minerales útiles. ¿Cuál es el beneficio de este jugo? Se discutirá más adelante.
Valor energético y contenido calórico
El contenido de calorías y grasas de este producto es el siguiente:
- contenido calórico: 25 kcal;
- proteínas: 1,8 g;
- grasas: 0.1 g;
- carbohidratos: 4.7 g.
Sabes El origen de la palabra "repollo" supuestamente se origina del caput latino - "cabeza".
Composición química
De la composición de la col blanca, en primer lugar, vale la pena señalar:
- vitaminas C, B, D, PP;
- oligoelementos: yodo, hierro, manganeso.
- macronutrientes: potasio, nitrógeno, azufre, calcio, fósforo, sodio.
Propiedades del jugo de repollo
Antes de introducir el jugo de este cultivo de vegetales en la dieta, debe estudiar cuidadosamente los beneficios y los daños del uso de dicha bebida, así como las contraindicaciones.
Beneficio
El jugo de repollo no es la bebida más deliciosa, pero es muy útil porque:
- Ayuda a combatir la anemia. El ácido fólico, requerido para la hematopoyesis, y la vitamina C tienen un efecto positivo sobre cómo las células del cuerpo absorben el hierro.
- Útil para la función intestinal. La fibra actúa sobre el cuerpo humano como un peristaltismo laxante y estimulante.
- Efectivo en la lucha contra la oncología. Se previene el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas.
- Ayuda a tratar las úlceras. Este remedio se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar las úlceras pépticas al mantener la integridad de la mucosa gastrointestinal.
- Útil para el sistema inmune. Además de la vitamina C, la composición contiene AK-histidina, que sirve como membrana protectora del cuerpo y previene la entrada de diversas infecciones.
- Ayuda a mejorar la función cerebral. La vitamina K, que está contenida en la bebida, ayuda a normalizar la coagulación de la sangre y también previene el sangrado, lo que ralentiza la degradación del cerebro.
- Ayuda en la pérdida de peso. Debido a la inhibición de los carbohidratos en las grasas, mejora la función intestinal, lo que ayuda en la lucha contra el exceso de peso.
- Bueno para la piel y el cabello. Debido a los antioxidantes, se libra la lucha contra el acné. Vale la pena señalar que el cabello comienza a crecer más rápido y se cae menos.
- Proporciona un mayor rendimiento y una menor irritabilidad. Esto se debe al hecho de que el repollo en grandes cantidades contiene yodo.
Daño y contraindicaciones.
A pesar de la gran cantidad de propiedades útiles, también es posible un efecto secundario. El daño principal es su capacidad para descomponer las toxinas en el cuerpo, ya que como resultado, los gases en el intestino se forman en mayor cantidad. Por esta razón, se puede crear cierta presión, lo que es especialmente malo para una mujer embarazada y su feto. Sin embargo, esto es posible con un uso excesivo. Cuando se consume con moderación, no habrá efectos adversos para la salud.
Está contraindicado en caso de:
- cirugía abdominal reciente;
- enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, que están asociadas con una mayor acidez;
- con un infarto reciente;
- enfermedades crónicas del páncreas;
- Fases agudas de la enfermedad renal (incluyendo nefritis y urolitiasis).
Importante! El jugo de repollo blanco elimina el exceso de líquido del cuerpo, pero al mismo tiempo filtra sales beneficiosas y también reduce el azúcar en la sangre.
Ámbito de aplicación
El jugo de col es ampliamente utilizado en muchos campos, incluida la medicina tradicional, la cocina y el adelgazamiento.
En medicina popular
El jugo se usa en caso de tales enfermedades:
- con una úlcera Usar sin aditivos 4 veces al día;
- con gastritis Si la acidez se reduce, tres veces 100 ml por día, con un aumento, diluya la bebida con jugo de papas, observando la misma dosis;
- con estreñimiento Para preparar la bebida, además, use zanahorias y remolachas. Use tres veces al día por 100 ml;
- para el dolor de garganta Agregue agua hervida en una proporción de 1: 2 a la bebida. Con este líquido, enjuague dos veces al día;
- al toser Agregue miel a esta bebida (en una proporción de 1: 1). Usar después de las comidas. En caso de tos persistente, agregue rábano negro.
En la cocina
En esta área, el jugo de repollo no se usa en su forma pura, sino combinándolo con los jugos de otras verduras, para preparar jugos frescos. Para esto, puede usar otro repollo, además del repollo blanco: coles de Bruselas, rojo, coliflor, Saboya.
Para adelgazar
Este producto es bajo en calorías, pero sus propiedades nutricionales son muy altas: después de su uso, no sentirá hambre durante mucho tiempo. Además, este vegetal ayuda a limpiar los intestinos, a eliminar toxinas peligrosas y desechos nocivos, gracias a esto, también puede reducir el peso.
Si aplica repollo fresco, se inhibirá la conversión de carbohidratos en grasas, y esto ayudará a eliminar los depósitos de grasa en las paredes del intestino.
Importante! Los nutricionistas recomiendan beber repollo y jugos frescos similares 30 minutos antes de una comida: esto logrará el máximo efecto.
Vale la pena considerar que vale la pena beber un jugo tan fresco en combinación con una nutrición adecuada y actividad física para lograr los mejores resultados.
Cómo beber jugo de repollo y sus porciones diarias
Tomar a la vez, comenzando con un volumen de 100 ml y aumentando gradualmente hasta 150 ml. Se recomienda usar 2-3 veces al día antes de las comidas.
La combinación más deliciosa de bebida de repollo con jugo de zanahorias, manzanas, jengibre, remolacha. Y para mejorar el sabor, puede usar miel o una pequeña cantidad de limón.
Cómo hacer jugo de repollo en casa
Para un tratamiento adecuado y efectivo, debe saber cómo hacer tal jugo.
Instrucciones de cocción paso a paso:
- Separa las hojas.
- Enjuague con agua corriente.
- Picar el follaje. Para esto se puede usar una licuadora, un exprimidor o una picadora de carne.
- Luego, esta masa debe exprimirse a través de una gasa.
Video: Hacer jugo de col
Características de almacenar jugo de repollo
Para obtener 1 litro de producto, debe gastar al menos 2 kg de vegetales. El jugo resultante debe almacenarse exclusivamente en un recipiente de vidrio en el refrigerador, pero no más de 3 días.
Sabes El líder en el cultivo de plantas de la familia de la col es China: 31,76 millones de toneladas por año.
Por lo tanto, el jugo de repollo recién exprimido es una medicina real, que es fácil de dar un sabor agradable. Además de tratar varias dolencias, también contribuye a perder peso.
