Kozlyak (prisión) no es popular entre los fanáticos de los hongos. Esto se debe al hecho de que las frutas a menudo son lombrices. A pesar de esto, tienen una serie de propiedades positivas, y cada año crece el interés por los niños. Lea más sobre esta variación en el artículo.

Descripción del hongo

El hongo en cuestión pertenece a la familia Maslenkov. Cómo distinguirlo, dónde encontrarlo y si el hongo es comestible, más sobre esto más adelante.

¿Cómo se ve?

La apariencia de la cabra tiene una serie de características expresivas que son inherentes solo a algunas especies de estos organismos vivos.

Sabes Hongos — representantes inusuales del mundo vivo. Los científicos no podían atribuirlos a plantas o animales, por lo que son un reino separado de la naturaleza.

El sombrero, por regla general, tiene un tamaño de 3 a 12 cm. Es fácil determinar la edad del hongo: la forma convexa de la parte superior de la cabra indica que la fruta es joven, plana y madura. La superficie del sombrero cambia de forma según el clima: en la estación lluviosa está cubierta de moco y brilla en la sequía. El color de la parte superior del hongo puede ser diferente: amarillo, rojo, rojo, marrón. La cáscara no es fácil de quitar, está separada por pequeños fragmentos.La pulpa del hongo es densa y elástica, se endurece con el tiempo y tiene un color amarillo. En el interior, la carne es de color marrón o marrón. No tiene un olor particular, las esporas también son amarillas, de forma elipsoide. El polvo de esporas tiene un tinte marrón u oliva.

La parte inferior de la tapa también indica la edad de la cabra. En un espécimen joven es de color amarillo, rojo o marrón, mientras que en uno viejo se vuelve marrón. La longitud de la pierna es de 4 a 10 cm, el grosor alcanza los 2 cm. La pierna tiene una estructura densa y una forma cilíndrica, que se estrecha más cerca de la parte inferior. Colorearlo un par de tonos es más claro que el sombrero, mientras que en la base de la pierna es de color amarillo. La superficie es lisa y mate.

Video: Cabra Champiñón

¿Dónde está creciendo?

Estos hongos crecen más a menudo en bosques de coníferas, generalmente pino. Prefieren vivir en suelos ácidos y nutritivos. A veces se pueden encontrar en pantanos de sphagnum o al costado de las carreteras. Junto con el pino se forman micorrizas. A menudo se puede ver a los niños al lado de la rosa mojada.

Estos hongos no son infrecuentes en climas templados. Están muy extendidos en Europa y en muchas regiones de Rusia. Frutos a fines del verano y principios del otoño.

Importante! La cabra tiene la capacidad de absorber la radiación. No se recomienda recolectar sus frutos en áreas industriales.

¿Comestible o no?

Kozlyak se considera una especie comestible de hongos, aunque no pertenece a un producto alimenticio de alta calidad. Antes de usar, debe hervirse durante al menos 15 minutos. Como regla general, los prisioneros se comen en forma salada y en escabeche. A menudo se hace polvo seco, que se usa como condimento. Estos hongos saben a mantequilla. Muchos pueden ni siquiera notar la diferencia.

Variedades y dobles

Las variedades de cabra no existen. El pariente más cercano de este hongo es el engrasador. Una especie similar se puede llamar hongo de pimienta. Sus frutos no son comestibles, pero a veces se usan como condimento. Exteriormente, parece una cabra, pero su tamaño es un poco más pequeño y la carne se pone roja al cortar la pata. La fructificación ocurre más tarde que la del enrejado, de septiembre a octubre.

La rejilla es muy similar en sabor y apariencia a la mantequilla. Es bueno que ambas especies no sean peligrosas y aptas para el consumo. Los conocedores experimentados de la comida con hongos pueden distinguirlos fácilmente.

• Características distintivas del aceite:
• aroma más pronunciado;
• el color de la gorra puede ser marrón oscuro, oliva con un tinte gris y amarillo-marrón;
• el pezón tiene una forma de tapa más regular;
• los poros son pequeños y redondos;
• la cáscara se elimina más fácilmente que una cabra.

Creciendo

Puedes plantar el micelio de este tipo de hongos durante todo el año. Las personas que tienen experiencia en el cultivo de la cabra en casa recomiendan plantar de septiembre a abril. Debe hacer esto en cajas con un sustrato. En mayo, el micelio se planta en el suelo. El aterrizaje también se puede hacer inmediatamente en un área abierta. Es mejor elegir un lugar donde crezca el pino.Si desea obtener la cantidad máxima de frutas, no olvide regar los champiñones. Humedezca el asiento 3 veces a la semana con 1 cubo de agua.

Algoritmo de aterrizaje:

1. Prepare un sustrato que consista en tierra y aserrín húmedo de coníferas.
2. Cavar agujeros de unos 10 cm de profundidad, el diámetro óptimo es de 20 cm.
3. Fosa hasta la mitad del sustrato.
4. Pon el micelio en los hoyos.
5. Es bueno llenar el asiento con un sustrato y apisonar.
6. Vierta abundantemente un balde de agua con cal (50 g por 10 litros de agua).

Sabes En algunos países orientales, los musulmanes no comen hongos. Para ellos, este es un gran pecado, y tal prohibición está registrada en el Corán.

Beneficios de hongos

A pesar de que el producto tiene una cuarta categoría de valor nutricional, su composición química es diversa y rica en nutrientes:

• aminoácidos
• fósforo
• caroteno;
• lecitina
• Vitaminas B

El producto es bajo en calorías: 100 g de cabra contienen 20 kcal. Las frutas tienen muchos carbohidratos y pocas proteínas. El porcentaje de grasa en la pulpa es bajo, hasta un 3%.

• Los frutos son únicos, ya que tienen propiedades antibacterianas. Debido a esto, pueden tener las siguientes acciones:
• curación de heridas;
• normalización del sistema digestivo;
• aumentar la inmunidad;
• efecto diurético
• antioxidante

Aplicación de cocina

En la cocina, este tipo de hongo comenzó a usarse recientemente. Hasta el siglo XXI la cabra fue recolectada para alimentar al ganado. Hoy muchas frutas se preparan a partir de frutas. Para esto, se recomienda usar hongos jóvenes, ya que los viejos se convierten en "goma".

A menudo son encurtidos, salados. La parrilla también se puede freír. De esta forma, los champiñones se agregan a las ensaladas. Las cabras secas son especialmente populares, que se pueden moler y convertir en un buen condimento para los platos de carne a partir del polvo resultante.Los hongos de fibra contienen un elemento de quitina. El cuerpo no lo absorbe bien, y no se recomienda que las personas con problemas intestinales y estomacales usen la cabra.

Uso medico

La cabra rara vez se usa en la medicina popular. Según los curanderos tradicionales, la cabra efectivamente ayuda con la poliartritis. Los médicos son escépticos sobre esto. Comer hongos de la familia Oleander puede curar un dolor de cabeza. El efecto terapéutico se asocia con la presencia en los frutos de sustancias resinosas que combaten la enfermedad.

Posible daño del hongo

La cabra es un hongo no peligroso. Lo principal es no confundirlo con dobles no comestibles, falsos y venenosos. No es necesario recolectar frutas demasiado grandes, su uso puede causar envenenamiento.Existen contraindicaciones para el uso del producto:

• problemas de digestión;
• niños menores de 3 años.

Muchas personas disfrutan recogiendo hongos. Si conoces niños, no debes evitarlos. Cuando se cocinan, tienen un sabor y una apariencia interesantes. El plato de la parrilla será útil, bajo en calorías y nutritivo.