La cría de palomas para carne puede ser una buena fuente de ingresos. Estas aves no tienen pretensiones de cuidado y muestran una productividad bastante alta. Cómo cuidarlos adecuadamente y organizar su negocio, lea a continuación.

Una variedad de razas de carne de palomas.

En primer lugar, debe familiarizarse con las variedades de razas de carne de palomas, que muestran la mayor productividad. Estas razas incluyen:

• Rey
• carnot
• monden
• Gigante romano
• strasser
• texano

Sabes Una paloma adulta tiene alrededor de 10,000 plumas en su cuerpo que tienen su propio propósito especial. Algunos están diseñados para mantener la estabilidad del vuelo durante fuertes ráfagas de viento, el segundo, para una planificación lenta, el tercero, para reproducir sonido en vuelo.

Rey

Los Kingas fueron criados cruzando 4 razas, entre las cuales el gigante romano. Fue de esta raza que Kings adoptó la mayoría de las cualidades positivas, incluida la apariencia. La raza americana de palomas rey se caracteriza por una alta tasa de ganancia de masa muscular. Ya en 45 días, siempre que se mantengan adecuadamente, pueden alcanzar una masa de 700-900 g. Durante el año, la hembra incuba aproximadamente 18 polluelos. El perfil corporal de las aves es denso, moldeado.Color del plumaje según el estándar de exposición:

• blanco
• negro
• amarillo
• rojo
• ceniciento
• marrón

El peso al sacrificio de la carne pura es de 60 a 68%, dependiendo del contenido. La raza se usa no solo como carne, sino también como decorativa.

Carnot

La variedad francesa de palomas es una de las más valiosas del mercado mundial. Las aves fueron criadas cruzando en las estrechas condiciones del aviario.La raza no tiene demasiado peso, en promedio, este indicador varía entre 500-700 g. Sin embargo, las aves alcanzan este peso en un período corto. Una pareja reproduce un promedio de 14 pollitos por año. La raza es muy apreciada entre los criadores que se dedican a la cría de aves a escala industrial.

Monden

La raza francesa de palomas monden es considerada una de las mejores del mundo. Las aves de esta raza son de gran tamaño. Su cuerpo es ancho, bien emplumado. El cofre es ancho, lleno. Las alas redondeadas se presionan firmemente contra el cuerpo.Colores comunes de plumas:

• negro
• plata
• ceniciento
• rojo ceniza;
• amarillo

El peso del macho es de 0.9 a 1.3 kg, y el de la hembra es de 0.85 a 1.2 kg. A la edad de un mes, el crecimiento joven alcanza un peso de 600 g. El rendimiento de sacrificio de carne es del 70%.

Sabes Los ojos de paloma pueden percibir hasta 75 fotogramas por segundo, mientras que el ojo humano percibe solo 24 fotogramas durante este tiempo.

Gigante romano

La raza fue criada en Italia, luego pasó por una serie de mejoras de cría en Francia. Hoy en día se usa a menudo para mejorar las cualidades de otras variedades.Las aves son de gran tamaño. Su cuerpo es denso, fundido, bien musculado. El peso del macho es de 1 a 1.3 kg, y la hembra es de 1.1 kg. El rendimiento de carne de la canal es del 70%.

Strasser

La raza austríaca de palomas fue creada cruzando las palomas de Módena y Florentina. Muy a menudo, la variación alemana de strassers se usa como carne. Su peso promedio varía entre 700 y 900 g. El peso máximo de un macho de la raza en cuestión puede alcanzar 1 kg.La constitución del cuerpo de la paloma es masiva. El cofre es convexo. Las alas redondeadas cubren completamente la espalda ancha. La desventaja de la raza es su naturaleza agitada. Los machos a menudo participan en peleas entre ellos, lo que debe considerarse al criar una raza. Las aves son perezosas, vuelan mal.

Durante un año, una pareja lleva hasta 12 pollitos.

Tejano

Las palomas tejanas americanas tienen varias características. Uno de ellos es el color del plumaje autosex, que permite determinar con precisión el sexo de las palomas inmediatamente después de la eclosión. La segunda ventaja de la raza es su alta productividad. Dentro de un año, un par puede reproducir hasta 20 palomas. La tercera ventaja es el no conflicto de las aves, que le permite mantener una gran cantidad de individuos en un área relativamente pequeña.

La construcción del pájaro es poderosa, fundida. El cofre es carnoso convexo. La espalda ancha está cubierta de alas ordenadas que se ajustan firmemente al cuerpo. Los tejanos son buenos voladores, pero muy perezosos, por lo que se mueven con mayor frecuencia a pie.El peso promedio de las aves de corral varía entre 700-950 g. La masa de carne de matadero es del 70%.

Selección de las mejores razas de palomas de carne para el cultivo y la cría.

Las razas de carne de palomas se dividen en 3 grupos:

• gigante - difieren en estatuas achaparradas, ganan masa rápidamente y prácticamente no vuelan (rey, gigante romano);
• pollo - exteriormente similar a los pollos, su cuerpo está plantado en patas altas, y el cuello es más alargado que otras variedades (paloma florentina, módena);
• carne estándar - Exteriormente, son más similares a las palomas comunes, caracterizadas por índices de masa más altos y menos propensas a volar (Texan, Strasser, Monden, Carnot).

Es mejor comprar palomas para la cría en varias exposiciones temáticas. Hay muy pocos criadores en la Federación de Rusia que pueden ofrecer representantes de cría de alta calidad, por lo tanto, lo más probable es que tenga que ir a buscarlos al extranjero más cercano (Ucrania, Polonia, República Checa).Una de las parejas no más productivas reproduce 2 pollitos hasta 3 veces al año. Los individuos más productivos reproducen de 10 a 18 pollitos. Una pareja tarda un mes en incubar la puesta de huevos. En 30–45 días, los polluelos ganan el peso máximo y están listos para la venta o el sacrificio.

Importante! Un par de palomas eclosiona los huevos alternativamente. Esto debe tenerse en cuenta al compilar una ración de alimentación para las aves que esperan la aparición de la descendencia.

Al comprar un par para la cría, debe prestar atención a los siguientes matices:

1. Edad productiva - las palomas alcanzan la pubertad a los 5 meses. Las aves entre las edades de 5 meses y 5–6 años son adecuadas para reproducir crías; los polluelos de tres meses son para alimentarse para el sacrificio. Puede determinar la edad al depilarse. Cuando las personas alcanzan la edad de cinco meses, se vuelve blanco. A medida que envejece, aumenta.
2. Apariencia - Las aves deben ser activas, pero no agresivas. La construcción de un pájaro sano es tensa. La cubierta de plumas alrededor del ano está limpia (si hay rastros de excrementos, entonces el pájaro no es saludable), las alas se ajustan perfectamente al cuerpo y no cuelgan. Para determinar la presencia de parásitos, abra el ala de la paloma e inspeccione cuidadosamente; si hay puntos calvos, es mejor rechazar la compra.
3. Determinación sexual - Las aves deben comprarse en parejas. Los machos siempre tienen un físico más grande que las hembras, y también difieren en un color más brillante de la pluma.

Los principales métodos de cultivo.

Es posible cultivar palomas de razas de carne, siguiendo uno de los 3 métodos, que se seleccionan según:

• el número planeado de pájaros;
• los propósitos de su cultivo;
• condiciones climáticas de la región;
• Posibilidades propias del criador.

Método intensivo

Implica la alimentación intensiva de aves para el sacrificio contenido en cuartos oscuros. El engorde dura aproximadamente 2 semanas.

La alimentación se realiza por la fuerza hasta 4 veces al día usando una jeringa con una boquilla de goma suave. Para el engorde, se usa una mezcla tipo gachas, que se produce a partir de productos que contienen grandes cantidades de proteínas (cereales, legumbres) y complejos minerales. Se consumen 60 g de cereal por persona por día. Después de alimentar a las aves, se les debe ofrecer agua limpia tibia (+ 30 ° C).La desventaja del método es el riesgo de desarrollar diversas enfermedades en un ave en condiciones de hacinamiento. La carne de tal ave es alta en grasa.

Método extenso

Es el menos costoso en términos de engorde. Adecuado para criadores que viven en regiones favorables con extensas plantaciones verdes a su disposición. Con este método de cultivo, el ave se alimenta de forma independiente durante el período cálido y el criador complementa los cereales una vez al día. Este método es el más cercano al hábitat natural de las palomas. La carne de las palomas con la capacidad de moverse libremente se caracteriza por un mayor valor nutricional.

Sabes En la Edad Media, las palomas mensajeras se valoraban tanto como los sementales de pedigrí de pura sangre.

La desventaja es la necesidad de proporcionar a un territorio un suministro de alimento autorenovado, lo cual es problemático. Además, las palomas de razas de carne bien alimentadas pueden ser presa fácil incluso para gatos domésticos, sin mencionar a los depredadores. Además de estos problemas, existe el riesgo de infección del ave con enfermedades y parásitos en contacto con otros habitantes del patio.

Método combinado

El método combinado de cultivo de palomas de carne es un cruce entre intensivo y extenso. Más adecuado si el propósito de la cría de aves de corral es obtener ganancias.

Condiciones para mantener

Las palomas no tienen pretensiones de salir, pero para su mantenimiento es necesario equipar un palomar y un recinto de corral.

Requisitos para paloma

El palomar debe ser espacioso y luminoso. El tamaño de la habitación se calcula en función del número de pares. Cada par debe tener 50 cm³. La sala debe dividirse en secciones diseñadas para diferentes razas o edades. Cada compartimento no debe tener más de 15 pares de aves. Los animales jóvenes también se mantienen por separado. La altura de la habitación debe ser de al menos 2 m, idealmente de 2.5 m. El área para caminar al aire libre está dispuesta en forma de cuadrado. Una pesquería de verano para aves portadoras de carne se encuentra a una altura de 30 cm. Esta estructura está diseñada para el aterrizaje de aves que vienen para aterrizar y partir. El área para caminar debe estar cercada alrededor del perímetro con una malla fina.En la cuadrícula ubicada en la parte inferior del área para caminar, se coloca madera contrachapada. Para proporcionar a las aves la posibilidad de moverse libremente desde el exterior del área para caminar, equipe otra casa de verano.

Un matiz obligatorio es la ventilación, eliminando corrientes de aire. Para garantizar la entrada de aire fresco y la salida de dióxido de carbono, junto con el exceso de humedad, se debe equipar lo siguiente:

1. Una puerta de celosía adicional inmediatamente después de la principal.
2. Una campana en el área del techo: puede estar compuesta por 2 tubos de plástico con una sección transversal de 5-10 cm (uno para entrada, uno para salida de aire), o puede hacer una ventana abuhardillada (es obligatorio con un obturador para que no haya hipotermia en invierno).

La temperatura del aire en la habitación en el invierno no debe caer por debajo de + 5 ° C, en el verano elevarse por encima de + 20 ° C. La construcción se realiza mejor con materiales naturales, como madera o madera contrachapada. Solo un marco puede ser de metal. El piso está hecho de tablas. Para el período invernal está cubierto de heno o paja. Al realizar el techo, se debe prestar especial atención al aislamiento hidráulico y térmico. Las aberturas de las ventanas se forman mejor desde el lado sur o sureste.

Importante! Si se supone que todo el edificio está hecho de metal o se usa como techo, debe cuidar el aislamiento térmico. Tal material tiene una alta conductividad térmica, por lo que en verano hará demasiado calor en la paloma y frío en invierno.

Las perchas se equipan a una distancia de 30-50 cm del techo. Están hechas de vigas largas de 5 cm de ancho y equipadas con rieles de paredes delgadas. Las perchas se colocan en filas que descienden gradualmente hacia abajo. Las perchas se dividen en nidos, que son cajas de madera. Cada celda está separada por una pared. Las dimensiones del nido son 40 × 35 × 75 (ancho, alto, largo). Los nidos se dejan vacíos: las aves se encargan de su arreglo, lo principal es dejarles suficiente heno, paja y ramitas en el suelo.

Los alimentadores son mejores para recoger el tipo de búnker. Se pueden comprar en tiendas especializadas. Además de ellos, se debe instalar un par de canales para la alimentación de minerales. Para suministrar agua, se debe instalar un sistema de goteo. Instale comederos y tazones para beber en el lado opuesto de los nidos.La habitación debe recibir electricidad. No es necesario equipar el sistema de calefacción en la paloma para el invierno. Con el inicio del otoño y una disminución de la temperatura, debe aislar bien las grietas con la ayuda de materiales improvisados, por ejemplo, lana mineral. Además, en el período frío, se requerirá un reemplazo más frecuente de la basura, aproximadamente una vez cada 1-2 semanas, centrándose en el nivel de humedad.

Desinfección de arándanos

La desinfección preventiva se lleva a cabo una vez cada 2 semanas durante todo el año. Primero, todas las aves son retiradas de las instalaciones. Luego retire la basura y lave toda la habitación desde adentro con agua jabonosa. Los tazones y comederos también se desinfectan. La ventilación se realiza inmediatamente después de la limpieza en húmedo, y luego se deposita una nueva camada en el suelo.

Importante! Con un brote de diversas enfermedades, la desinfección se lleva a cabo utilizando una solución de lejía al 3%.

Características del cuidado de las palomas de carne.

La tarea principal del criador de aves de corral es proporcionar a las aves una nutrición normal. La productividad del ganado dependerá de esto.

Alimentando palomas

Una dieta aproximada de palomas de carne en una proporción porcentual:

• complejo de cereales (cebada, mijo, mijo, trigo sarraceno, maíz) - 60–70%;
• legumbres (guisantes, frijoles, arveja) - 20–40%;
• cultivos oleaginosos (girasol, colza, anís, lino) - 3%;
• verduras (ortiga, repollo, lechuga, avena germinada, cebada) - 5%;
• minerales (carbón vegetal, mariscos, arena, cáscara de huevo) - 5%;
• vitaminas (glucosa, aceite de pescado, calcio, proteínas, ácido ascórbico, vitamina A) - 2%;
• papas, zanahorias (hervidas) - 5%.

El agua potable limpia debe estar disponible gratuitamente.Al compilar una dieta completa debe considerar:

• temporada
• características de género y edad.

Pollitos

Desde los primeros días, las personas parentales alimentan a la descendencia con una sustancia especial producida por las células de bocio, la llamada "leche de ave". Desde el día 9, las aves comienzan a alimentar a los polluelos con granos hinchados en su bocio. Después de 3-4 días, las palomas pueden separarse de sus madres y transferirse a tres veces de alimentación. Durante 2-3 semanas, los cereales y las legumbres se sirven al vapor. Las legumbres están empapadas en aceite de pescado. Esto ayuda a aumentar la inmunidad de la descendencia. La ingesta diaria de alimento para palomas es de 40 g.

Una dieta aproximada de palomas se ve así:

• cebada, trigo, mijo - 20 g cada uno;
• guisantes, arveja, avena, maíz - 10 g cada uno.

Las cáscaras de huevo en polvo, así como el huevo cocido triturado, se agregan a las mezclas de alimentos. La cáscara se debe freír en el horno durante 10 minutos a + 100 ° C.

Adultos

En promedio, una persona adulta que come carne absorbe 55 g de alimento por día. Para la alimentación, los granos gruesos son los más adecuados. Una dieta ejemplar para engorde para el sacrificio es la siguiente:

• maíz - 35 g;
• guisantes - 30 g;
• cebada - 20 g;
• sémola de avena - 5 g;
• verduras, suplementos vitamínicos y minerales - 10 g.

En la primavera, durante el período de puesta y eclosión, es necesario agregar una gran cantidad de verduras y productos proteicos a la dieta. Durante 2-3 semanas, la semilla de cáñamo se introduce en la dieta (1% de la masa total de alimento por día). Durante el período de apareamiento, la avena germinada o el trigo (5%) se agregan a la dieta.

Vacunación contra la enfermedad

A partir de los dos meses comienzan a realizar la vacunación preventiva de palomas contra las enfermedades más comunes. Solo un ave sana y activa está sujeta a vacunación. Antes de la vacunación, mejoran la alimentación, enriqueciendo la dieta con vitaminas y minerales. Un mes antes de los procedimientos, brillan con Albendazol a razón de 100 mg de la droga por 1 kg de peso vivo. Un medicamento antihelmíntico se alimenta por la mañana durante 2 días seguidos, y se agrega al alimento. Además, se debe realizar una desinfección no programada de la casa.Lista de las vacunas necesarias según la edad de los animales jóvenes:

• 8-10 semanas - vacuna viva para la viruela - el medicamento está equipado con un inyector con dos agujas; para animales jóvenes, la cantidad de líquido que llena el hueco entre las agujas será suficiente para introducirse en la membrana del ala;
• 3 meses - Avivak del giro, se introduce en la región cervical o torácica en un volumen de 0,5 cm³;
• 6 meses, y luego 2 veces al año: se introduce Salmo PT de salmonelosis en el cuello a razón de 0.5 ml por individuo.

Importante! La vacuna contra la viruela se lleva a cabo solo en regiones desfavorables donde los brotes de la enfermedad a menudo son desenfrenados.

La rentabilidad de criar palomas de carne como negocio

Artículos de costo con precios aproximados:

• 5 pares de palomas - dependiendo de la raza, hasta 2,000 rublos por par - se obtienen 10,000 rublos;
• disposición del territorio (palomar, paddock, bebederos, comederos, etc.) - 90,000 rublos;
• el suministro anual de alimento (granos + complejos de vitaminas y minerales) - 500 kg = 2,500 p.

En la etapa inicial, no se requiere permiso para reproducir tales aves. En total, los costos ascenderán a 102,500 p.La rentabilidad depende completamente del tipo de negocio. Para ventas exitosas necesita encontrar clientes habituales. Puede ser:

• Mercados
• restaurantes
• clubes deportivos;
• buenos clubes de nutrición.

Para vender productos a grandes clientes, debe tener todos los certificados de calidad aprobados por el control veterinario, para lo cual deberá encontrar un veterinario confiable. El costo para el veterinario puede ser de 7 mil rublos / mes. Junto con los cálculos anteriores para el año tendrá que presentar 186.500 p.

Durante una temporada, las parejas productivas crían un promedio de 10 palomas, de 5 parejas se obtienen 50 polluelos. Tomará alrededor de 3 meses engordarlos para masacrarlos. Dado el hecho de que de la camada de cada pareja debe dejar 2 personas por divorcio, podrá alimentar a 40 pollitos con un peso de sacrificio por año. La carcasa se puede vender por 500 r. En total, los ingresos van a 20 mil rublos. (40 cadáveres de 500 rublos cada uno) + 5 nuevos pares de palomas que se pueden dejar para el divorcio o se venden por 2,000 rublos cada una. (total 10 mil ingresos). Al vender cadáveres y parejas vivas, el ingreso anual será de 30,000 p. Puede aumentar sus ingresos alquilando palomas para bodas, graduaciones en jardines de infantes y otros eventos. El costo promedio de alquilar un par es de 500 rublos, respectivamente, de alquilar 10 pájaros, obtendrá 5 mil. Y todo depende de qué tan bien se llevará a cabo la promoción. Si realiza un promedio de 1 evento por mes, tendrá un ingreso estable de 60 mil durante 12 meses.Con la activación del marketing en todos los frentes y la implementación de todo lo planeado, el esquema de ingresos anuales se ve así:

• venta de cadáveres de matanza (40 piezas) - 20 mil rublos;
• venta de parejas vivas de cinco meses: 10 mil rublos;
• alquiler teniendo en cuenta al menos un evento con 5 pares de palomas: 60 mil rublos

Total: 90 mil por año.

De todo esto se deduce que el negocio dará sus frutos y comenzará a generar ganancias estables en 1,5 años.

Importante! Los polluelos de la misma camada no se crían para evitar la endogamia.

La cría de palomas de carne puede ser una buena fuente de ingresos. Con un esquema de marketing calculado correctamente, una empresa comenzará a generar ingresos en 1,5 años.