Cada jardinero quiere cultivar cultivos inusuales. Estos incluyen la calabaza espagueti. Aprenderá sobre las características del cultivo y los secretos de cocinar deliciosos platos de este artículo.
Descripción del grado
El nombre de la variedad habla por sí mismo: cuando está completamente maduro, su carne se divide en finas cuñas fibrosas, que se parecen exactamente a la pasta, especialmente durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, la planta también se llama "calabaza de pasta", "calabaza de calabaza".
Sabes La palabra calabaza se deriva del idioma de los indios de Massachusetts, donde significa "comido crudo". Han estado cultivando calabaza por milenios. Al principio, solo se comían semillas, y luego comenzaron a comer pulpa cruda.
| Apariencia | El arbusto es bastante grande. La longitud del látigo alcanza 1 m. |
| Tamaño de la fruta | Hasta 30 cm de largo |
| Forma de la fruta | Redondeado, alargado, en forma de barril |
| Forma de hoja | Las hojas son grandes, redondeadas. |
| Color | Amarillo |
| Flores | Amarillo brillante, naranja, grande |
| Semillas | Alargado |
| Pelar | Muy denso y fuerte |
| Pedúnculo | Largo y grosor medio, espinoso |
| Raíz | Avanzado, potente |
Cultivar plántulas en casa
Cultivar una variedad de "espagueti" no es diferente de cultivar calabazas comunes.
Tiempo de siembra
Las semillas se siembran para las plántulas desde mediados de abril hasta principios de mayo.
Tanques de aterrizaje y suelo
Es mejor sembrar "espagueti" en tabletas de turba, para no recogerlas más tarde. Esto es más conveniente porque las plantas no toleran el trasplante. En casos extremos, puede usar cajas de madera.
La mezcla de tierra para ellos se puede comprar en una tienda o prepararse de forma independiente mezclando turba, aserrín y humus en una proporción de 2: 1: 1. Para 1 kg de tierra, agregue 1 cucharadita. Nitrofoski
Preparación de semillas
Las semillas se envuelven previamente en tejido húmedo y se colocan en un lugar cálido y oscuro durante varios días. Puede usar otro método. Llena la mitad de un vaso de plástico con virutas secas.
Verter con agua hirviendo, tapar y dejar enfriar. Coloca las semillas en las patatas fritas enfriadas. Envuelva un vaso en una bolsa y colóquelo en un lugar cálido y oscuro durante un par de días.
Los jardineros experimentados también recomiendan endurecer las semillas germinadas colocándolas en el refrigerador durante 3 días.
Para fines de desinfección pequeños, las semillas se pueden remojar en una solución de permanganato de potasio al 2% durante 30 minutos. Para prepararlo, disuélvalo en 1 ml de agua en 300 ml de agua.
Sembrando semillas para plántulas
Las semillas se siembran a una profundidad de 4 cm a una distancia de 2-3 cm.
Cuidado adicional
Los recipientes se cubren con vidrio o película antes de que comiencen las plántulas. Esta variedad es fotófila, por lo tanto, coloque las plántulas en un lugar bien iluminado. La temperatura más adecuada para las plantas es +15 ... + 25 ° С.
El riego debe ser moderado. Riega las plántulas a medida que se seca el suelo.
Una semana después de la germinación, se alimentan las plántulas. Se usa una solución de mullein (1:10), infundida durante 4 horas en agua caliente.Importante! En ningún caso, no permita que la tierra se seque o se enjuague. Esto conducirá a enfermedades de las plantas.
Dos semanas antes de la siembra planificada de plántulas en un lugar permanente, está templado. Los tanques se sacan diariamente durante un par de horas, para que las plantas se adapten a las condiciones ambientales.
Trasplantar plántulas en campo abierto
Más sobre cómo plantar adecuadamente las plántulas en un lugar permanente.
El momento
4 semanas después de la plántula, las plántulas se plantan en campo abierto. En la calle, hasta este momento, se debe establecer una temperatura estable, ya que la variedad "spaghetti" no tolera sus diferencias.
Selección de asiento y rotación de cultivos
Al elegir un lugar, debe considerar mucho. Debe haber mucho espacio en la cama de calabaza. Para aumentar la fertilidad del suelo, se ha preparado desde el otoño. La tierra está salpicada de estiércol (4 kg por 1 m2). Después de eso, la cama se desenterró.
Si el lecho es ácido, espolvoree con cenizas a razón de 200 g por 1 kilómetro cuadrado. m. Lugar para el aterrizaje, elija un bien iluminado. Si hay mucha sombra en la cama, la calabaza no producirá fruta.
La calabaza no tiene lugar en el jardín donde crecieron calabacines, calabazas y pepinos la temporada pasada. Las plantas estarán enfermas y no darán una buena cosecha.
Importante! Los mejores precursores de la calabaza son los tomates, las papas y las legumbres. Estos cultivos saturan el suelo con los elementos necesarios para el desarrollo activo de la planta.
Los mejores vecinos de las calabazas son: calabacín, pepinos, rábanos, maíz, melones, guisantes, frijoles. Junto con estos cultivos, la calabaza dará una buena cosecha y no habrá enfermedades. Dos semanas antes de la siembra prevista de las plántulas, cubra el lecho con una película negra para que las plántulas se calienten más rápido y mejor.
Esquema
Plante las plántulas a una distancia de hasta 80 cm. La profundidad del hoyo debe ser de unos 12 cm. Antes de plantar una plántula en ella, vierta agua caliente allí y espere hasta que sea absorbida por el suelo. Ahora puedes plantar una planta.
Más cuidados al aire libre
Más sobre dejar plántulas ya plantadas.
Riego
Use un tipo radical de irrigación. Es importante tener cuidado de no lavar las raíces del suelo.
Importante! Debe tenerse en cuenta que a esta planta no le gusta el exceso de humedad y reacciona a una gran cantidad de agua con la apariencia de un hongo.
El "espagueti" de calabaza se refiere a plantas resistentes a la sequía. La frecuencia óptima de riego es de 2 veces por semana. Es mejor hacer esto por la tarde o por la mañana cuando hace frío afuera. Solo las plántulas plantadas se riegan a medida que se seca el suelo. Durante el calor, riegue cada dos días.
Pellizcando
Necesitas pellizcar las pestañas de calabaza. De lo contrario, su longitud alcanzará los 7 m, y la planta no dará muchos frutos. Hasta 4 brotes laterales y 4 a 6 hojas quedan en el tallo. Después de 6 hojas, la parte superior se pellizca. Las pestañas laterales también pellizcan después de 6 hojas.
Aplicación de fertilizantes
La primera vez que la calabaza se fertiliza inmediatamente una semana después de la siembra. Para hacer esto, es bueno usar excrementos de pollo, diluidos en agua en una proporción de 1: 4. Luego alimente con “espagueti” cada 2 semanas. Use una solución de cenizas (1 taza por cada 10 litros de agua).
La urea (10 g por 10 l de agua) también tiene un efecto beneficioso en las plantas. Los espaguetis, como cualquier otra variedad de calabaza, adoran el potasio, por lo tanto, pon 2 cucharadas en cada hoyo antes de plantar las plántulas. cenizas Los fertilizantes orgánicos se alternan con minerales. Use superfosfato (2 cucharadas. Por cubo de agua).
También puede usar fertilizantes preparados comprados en una tienda agrícola: Nitrofosku, Mortar, AVA. Úselos de acuerdo con las instrucciones indicadas en el paquete.
Desmalezar y aflojar el suelo
El suelo necesita un cultivo regular. Esto debe hacerse después de regar y llover. Es muy importante que se suministre una gran cantidad de oxígeno continuamente a las raíces de la calabaza. Esto generalmente se hace mientras la calabaza es pequeña.
Cuando el arbusto crece, las malezas debajo de él generalmente no crecen. Los arbustos de la planta deben ser talados cada 20 días.
Propiedades útiles de una calabaza inusual.
- Las propiedades beneficiosas del fruto de esta variedad de calabaza para el cuerpo humano son obvias:
- previene enfermedades del corazón;
- cura el tracto gastrointestinal;
- normaliza el metabolismo;
- calma el sistema nervioso;
- elimina las sales de cloruro del cuerpo debido a la acción diurética y colerética.
Cómo cocinar delicioso
De "spaghetti" puedes cocinar muchos platos deliciosos. Estas son algunas de ellas.
Receta 1
Necesitarás:
- calabaza de espagueti;
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Cómo hacer calabaza: video
Cocina
- Corta la fruta y saca las semillas.
- Vierte las mitades con aceite de oliva u otro.
- Agregue sal y pimienta negra al gusto.
- Tome una fuente para hornear y engrase con aceite.
- Precalentar el horno a + 180 ° C.
- Coloque las mitades de calabaza en el formulario con la rodaja hacia abajo.
- Hornee por 40-60 minutos. (La disponibilidad depende del tamaño de la calabaza).
- Retire la calabaza terminada del horno y separe la pulpa en fibras de espagueti con un tenedor (hágalo desde los bordes hasta el centro).
El "espagueti" se puede usar como guarnición para los platos principales, se puede agregar a otras recetas incluso en lugar de la pasta de espagueti real.
Se puede hacer una ensalada deliciosa con la pulpa de una calabaza. Agregue parmesano rallado, perejil y especias a su gusto. Sazone la ensalada con aceite de oliva y mezcle.
Receta 2
Necesitarás:
- Espagueti de calabaza - 1 pc .;
- tocino - 4 tiras;
- cebolla - 1/2 pcs .;
- ajo - 1 diente;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- pimienta de cayena - 1/2 cucharadita;
- sal, pimienta negra al gusto;
- Parmesano - 2 cucharadas. l.
- perejil al gusto.
Spaghetti de calabaza: video
Cocina
- Corta la calabaza por la mitad y saca las semillas.
- Engrase las mitades con aceite vegetal, sal y pimienta al gusto (puede agregar un poco de pimienta de cayena).
- Hornee la calabaza por unos 40 minutos. hasta que esté listo en un horno precalentado a + 200 ° C.
- Mientras se hornea la fruta, pique finamente la cebolla, el ajo y el tocino.
- Fríe el tocino en una sartén para dar un poco de grasa.
- Agregue las cebollas y el ajo, fríalos hasta que estén transparentes.
- Tome la calabaza terminada y separe la pulpa de espagueti con un tenedor.
- Transfiera los espaguetis de calabaza en una sartén al tocino con cebolla y ajo, mezcle bien.
- Agregue la mitad del parmesano cocinado para la receta, mezcle.
- Espolvorea el resto con queso parmesano y perejil encima de la mezcla.
Como puede ver, la calabaza de espagueti es un producto único, muy saludable e increíblemente sabroso. También es muy fácil de cultivar.
