Se está construyendo una nueva planta de procesamiento de leche en el distrito de Kumensky de la región de Kirov. Las capacidades de producción de queso semiduro se ubicarán en Vogzhaly y comenzarán a funcionar en el segundo trimestre de 2020. El viceprimer ministro, ministro de Agricultura y Alimentos, Alexei Kotlyachkov, visitó el sitio de construcción, informa el centro de prensa de la administración regional.
La planta constará de dos edificios con una superficie de 4 mil m². Comenzó a erigirse en la segunda mitad de este año. Actualmente, el primer edificio ya está cubierto y pronto se construirá un segundo. El trabajo de construcción involucra no solo especialistas locales, sino también socios de Moscú.
Está previsto que la compañía produzca 4-5 tipos de quesos, así como productos semiacabados para hacer mozzarella, que se utiliza para hornear pizza y queso cheddar.
La principal diferencia entre este objeto y similares es el reemplazo completo del trabajo manual por automatizado. Además, establecerán un ciclo completo de procesamiento de la leche, incluida la condensación del suero, que queda de la producción de queso, dijo la compañía.
Ya se han invertido 550 millones de rublos en el proyecto. De estos, 400 millones de rublos son el costo de comprar equipos. Está previsto que alrededor del 80% de todos los equipos de la empresa se comprarán en Selmash, con sede en Kirov. El lanzamiento de la planta procesadora de leche abrirá 35 nuevos empleos.
Según Alexei Kotlyachkov, se procesarán 200 toneladas de leche por día en la empresa en Vozhgaly.