En 2050, el mundo espera una escasez de frutas y verduras. 9.800 millones de personas vivirán en el planeta y no serán suficientes para todas las vitaminas.Los científicos de la Universidad de Guelph (Canadá) realizaron un estudio sobre el tema del consumo de alimentos y también realizaron un análisis del sistema agrícola moderno. Resultó que ahora la humanidad está experimentando una escasez de frutas y verduras. Los agricultores ya no cumplen con los planes de cultivo necesarios para una dieta humana saludable. Pero la producción de harina, grasa y dulce está en pleno apogeo. Según los investigadores, una persona tiene 12 porciones de cereales en lugar de las ocho recomendadas; tres porciones de aceite y grasa en lugar de una; cuatro porciones de azúcar en lugar de cero. Pero hay una escasez de proteínas y frutas, que los científicos han estado haciendo sonar durante mucho tiempo. En el futuro, esto se convertirá en un problema muy serio. Cinco porciones de frutas y verduras en lugar de las 15 recomendadas y tres porciones de proteínas en lugar de cinco.

Al determinar la norma de una nutrición saludable, los científicos canadienses se guiaron por las recomendaciones de la Universidad de Harvard. Así es como debería ser una dieta sana y equilibrada: el 50% de un plato condicional son verduras y frutas, el 25% son granos integrales, el 25% son proteínas, grasas y leche. Los investigadores dicen que la agricultura debe reenfocarse en las verduras, frutas y proteínas vegetales. Dicen que los campos "veganos" requieren menos área. Esto ahorrará 50 millones de hectáreas. Pero si no hace nada y lo deja como está, entonces, en 2050, la tierra cultivable del planeta requerirá 12 millones de hectáreas y pastizales: mil millones de hectáreas. La ONU recuerda que la industria ganadera y cárnica es muy contaminante. y son una de las causas del calentamiento global. Entonces, quizás, pronto las personas tendrán que volverse vegetarianas, simplemente porque no habrá otra opción.