"Clásico"

3 l60–100 min.

1. Como materia prima para la infusión, esta receta requiere el uso de granos de nueces completamente maduras y secas, listas para el almacenamiento en invierno.
2. Para hacer que el sabor de la tintura se concentre, se recomienda cortar un poco los granos de nuez, para esto use un aplastamiento de madera o metal.
3. La cantidad indicada de alcohol ilegal se vierte en un recipiente de vidrio oscuro, en el fondo del cual hay nueces. El frasco está sellado herméticamente (puede ser cera) y se coloca en un lugar inaccesible a la luz solar durante 2 semanas.
4. Después de la expiración del período de infusión, los platos con tintura se imprimen y se filtran a través de un tamiz muy fino para separar el alcohol de las impurezas innecesarias. Si, como resultado, el líquido aún no se limpia lo suficiente, es necesario repetir el procedimiento utilizando un filtro de gasa ya doblado en varias capas.
5. Al alcohol filtrado se le agrega miel, preferiblemente joven, que tiene una consistencia líquida.
6. El frasco se cierra, se agita vigorosamente durante 3-5 minutos para disolver la miel. La bebida está lista para beber, su sabor adquiere agradables notas a nuez con dulzura y suavidad de miel.

Importante! Casi siempre se agregan todo tipo de especias y especias a las tinturas de lunas en las nueces, lo que mejora significativamente el sabor del producto final. Pero el entusiasmo excesivo por ellos puede eclipsar el sabor y el aroma originales de la bebida, por lo que los conocedores recomiendan introducirlos en pequeñas cantidades o limitarse a agregar miel.

El caparazón dorado

3 L 2 h.

1. Antes de poner el caparazón en la luz de la luna, debe llevar a cabo una acción dirigida a la liberación de aceites esenciales. Aproximadamente la mitad de la masa total de materias primas trituradas se seca en el horno a una temperatura de + 180 ° C. La bandeja para hornear está recubierta previamente con pergamino o papel especial para hornear. El horno incluido se mantiene en un estado ligeramente entornado durante todo el tiempo de funcionamiento. Tan pronto como el contenido del horno esté ligeramente dorado y comience a emitir sonidos crujientes, es hora de terminar el secado.
2. La parte no tratada de la materia prima se coloca en un recipiente y se vierte con agua hirviendo tres veces, manteniendo el "baño caliente" durante 10 minutos.
3. La cáscara (escaldada y seca) se coloca en un frasco adecuado y se llena hasta arriba con alcohol ilegal, el primero, mientras que el alcohol en el recipiente debe contener aproximadamente el 50%. En esta etapa, se puede agregar miel (para suavizar el sabor) o hierbas (manzanilla, menta, anís estrellado, hierba de San Juan) a los ingredientes principales de la bebida.
4. Se instala una botella bien cerrada en un armario o despensa, lejos del sol, durante 14 días. Durante la primera semana, dos veces al día, el contenido del frasco debe agitarse completamente.
5. La bebida terminada se filtra hasta que se separa por completo de los restos de la planta y se vierte en recipientes opacos sellados herméticamente. No hay restricciones en la vida útil de un alcohol tan fuerte; se puede almacenar durante 5 a 10 años o más. El resultado es un producto único de un hermoso color dorado oscuro, totalmente consistente con el nombre de la tintura. Puede usarlo ya unos días después del vencimiento del período de insistencia.

Importante! Solo toma una semana hacer tinturas en cáscaras de nuez y particiones internas. Se recomienda que estos ingredientes sólidos se muelen de antemano con un martillo convencional.

Moonshine en nueces jóvenes con miel

3 l 40-60 minutos

1. Toman una gran capacidad, con un volumen de al menos 4 litros, por ejemplo, una botella o un frasco de vidrio. Se lava bien con agua jabonosa, se enjuaga y se pone boca abajo para drenar la humedad.
2. Lave las nueces, cuele el agua a través de un colador y luego corte cada fruta en cuartos. Antes del trabajo, se recomienda usar guantes de látex o de goma, ya que el jugo de nuez tiene propiedades colorantes persistentes que le dan un color marrón a la piel y las manos, por lo tanto, será difícil de lavar.
3. Mida la cantidad correcta de alcohol ilegal y viértalo en un tazón, después de lo cual se agrega miel y se agita hasta que se disuelva por completo.
4. Vierta las nueces en un frasco o botella, y luego agregue capacidad al cuello con una mezcla de miel y alcohol ilegal.
5. El recipiente se cierra herméticamente con una tapa, después de lo cual comienzan a agitarse vigorosamente durante 3-5 minutos.
6. El frasco se coloca en un lugar oscuro (armario, despensa, bodega) durante un período de al menos 45 días, cuanto más largo, mayor es la saturación de la tintura.
7. Tan pronto como expira el período de infusión, se pasa la luz de la luna a través de una gasa doblada varias veces para separarla de los restos de la planta, después de lo cual se vierte en un recipiente de vidrio oscuro y se tapa con corcho.
8. Como resultado, se prepara una bebida original con un suave sabor a nuez, agradable aroma y color, similar al color del coñac. Se debe observar moderación en su uso, ya que tiene propiedades de fijación. Opcionalmente, puede aromatizar el alcohol con la adición de orégano o menta.

Moonshine en los jóvenes frutos verdes de una nuez

3 L40 min.

1. En primer lugar, las frutas verdes lavadas son trituradas. Esto se puede hacer cortándolos diagonalmente en rodajas finas (en 8-12 partes) o pasando a través de una picadora de carne, pero en este caso el componente de la planta no será fácil de quitar de la tintura terminada.
2. Las nueces picadas se colocan en el fondo de una botella o frasco del tamaño adecuado, con una tapa hermética.
3. La cantidad de alcohol ilegal indicado en la receta se mezcla previamente con agua hervida fría y un vaso grande de azúcar sin colina (250 ml), todos los ingredientes se agitan hasta que se disuelven por completo. Para esto, es más conveniente usar una sartén o tazón de 5 litros.
4. Se agrega una mezcla de alcohol, agua y azúcar a la botella con nueces, después de lo cual el recipiente se cierra herméticamente y, agitando, se agita durante aproximadamente 5-7 minutos.
5. El recipiente con tintura se coloca en un lugar inaccesible a la luz solar, donde permanecerá durante 60 días.
6. Al final de la preparación, la nuez de la luna se debe filtrar a través de una gasa, doblada en 2-3 capas, esto eliminará la bebida de los componentes de la planta. Después de eso, el alcohol se embotella en vidrio oscuro.

Esta tintura se considera muy útil para personas con alta acidez, úlceras o gastritis. Para fines medicinales, no se toma más de 1 cucharada. cucharas por día Como guiso de la mesa festiva, también es bueno, ya que su fuerza no es inferior a 40-42 grados, y el sabor se caracteriza por una suavidad agradable y un tono inusual, verdes de fundición.