Entre todos los artiodactilos criados para obtener buena carne, destacan los cerdos Pietrain. Los animales se caracterizan por la producción de tocino particularmente jugoso. Esta especie es popular en el oeste, pero también está ganando gran popularidad en la agricultura doméstica. Las características del divorcio, la alimentación, el mantenimiento y otras cuestiones se analizarán en este artículo.

¿Cómo apareció la raza?

Esta raza apareció en Bélgica cruzando grandes razas blancas, Yorkshire y Berkshire. Este nombre se le dio a los cerdos debido al área donde se realizó la selección. Los cerdos son un buen material genético; se pueden obtener otros híbridos con gran carnosidad.

Característica

La apariencia es bastante interesante en estructura fisiológica; demasiado exigente en términos de cuidado, nutrición, reproducción, crecimiento. La peculiaridad de estos animales es que no acumulan grasa (respectivamente, cada aumento de peso indica un aumento en la carne). Vale la pena entender el físico del cerdo, en las características positivas y negativas del contenido.

Parámetros externos

Estos animales se ven muy interesantes. Son grandes, con un cuerpo masivo corto. Sus músculos desarrollados son impresionantes, esto se nota especialmente en el área del filete. Grandes jamones y un amplio sacro hacen que el animal sea especial.

Cualidades productivas

El cerdo ocupa un lugar destacado entre otros individuos en sus formas distintivas. La demanda debido a la excelente producción de carne es alta: alrededor del 60–70% de la carne y solo el 10–30% de la grasa se obtienen de un cerdo.Pero no se crían para manteca de cerdo, pero para tomar de cada carne dietética individual que no contiene grasa, tiene un sabor delicado y dulce. Es valorado por los amantes de la comida de todo el mundo.

Las hembras traen pequeños descendientes y dan un poco de leche. No todos los niños tienen suficiente, y mueren. Los sanos aumentan de peso regularmente; en un día pueden volverse más pesados ​​medio kilogramo. En 8 meses ganarán 90 kg. El costo de la alimentación es de solo 2-3 kg por día.

Ventajas y desventajas.

Las razones para la compra de tales cerdos por los granjeros pueden ser su productividad. El hecho de que estos animales son de mal humor en este asunto es conocido en todo el mundo. Por lo tanto, vale la pena entender cuáles son las ventajas de esta raza y resaltar sus posibles desventajas.

• Ventajas:
• un gran rendimiento de carne, que alcanza hasta el 70% de la masa total de canales;
• resistencia a la enfermedad por circovirus y otros virus;
• falta de tendencia a la obesidad;
• gran apetito
• Aumento rápido de peso con una nutrición adecuada.

Importante! El circovirus es una enfermedad viral transmitida por gotitas en el aire. Es incurable y capaz de matar una gran cantidad de artiodactilos.

• Desventajas
• baja adaptación al cambio climático;
• difícil tolerancia a las diferencias de temperatura;
• intolerancia a situaciones estresantes;
• carne de baja calidad, que pierde rápidamente humedad y se oxida;
• fastidiosidad en la comida;
• Pequeñas ganancias diarias.

A pesar de la gran cantidad de deficiencias, a menudo se puede encontrar pietrain en la agricultura. La razón principal de su popularidad es su apariencia extraordinaria y una curiosidad justa por parte del carnicero.

Consejos de compra

Tan pronto como se haya tomado la decisión de adquirir lechones, es necesario cuidar inicialmente sus condiciones. Esta especie no tolera el frío, las corrientes de aire y la humedad extrema. Una vez que las condiciones estén listas, puede comenzar a comprar un cerdo.

En primer lugar, preste atención a:

1. Edad. No tome demasiado pequeño, todavía no sabe cómo comer. El lechón debe poder comer alimentos comunes, y no solo beber la leche de la madre, de lo contrario el bebé tendrá que ser alimentado con leche de vaca (pueden comenzar a vomitar). Pregunte inmediatamente al vendedor cómo y qué alimentar a los lechones. Es mejor pedir demostrar el proceso de alimentación. Ellos mismos deben tomar la comida con toda la boca y no chuparla como el pezón de su madre.
2. Morder. La capacidad de masticar y digerir los alimentos depende de ello. Si la mandíbula se cierra y no hay espacio entre ellos, entonces todo está en orden. Pero si, por el contrario, se observa una brecha, el animal no podrá masticar la comida por completo, sino que la tragará en trozos enteros, lo que afectará negativamente al estómago.
3. Un cerdo sano debe ser ágil y juguetón.. Su níquel siempre está mojado. El área de la cola es seca y limpia, sin erupciones. La cola del animal tiene una apariencia retorcida, su extremo ligeramente sobresaliente. Las orejas pequeñas se paran erguidas. Incluso el lechón más pequeño ya tiene el color inherente de esta especie. Los individuos se distinguen por la piel clara con pequeñas manchas oscuras.

Sabes Los cerdos de tocino Landrace y Estonia son muy populares entre las razas de carne.

Los criadores de cerdos experimentados recomiendan comprar un par de animales, porque tienen un instinto de rebaño y, uno por uno, su crecimiento disminuirá significativamente o, por el contrario, el cerdo nadará con grasa. Ambas opciones no deberían permitirse. Comprar dos cerdos mejorará el proceso de adaptación, será mucho más rápido.Los animales lucharán por la comida y competirán, por lo que su peso aumentará rápidamente.

Características de cultivo y cuidado.

Antes de comprar cerdos, debe pensar en su contenido. Deben vivir en condiciones cómodas y cálidas, ya que esta raza no está completamente adaptada a los cambios bruscos de temperatura. Estos animales sienten molestias, por lo que incluso un ligero enfriamiento afecta el comportamiento del animal.

El cuerpo del cerdo no retiene el calor debido a la fibra poco desarrollada, y en el verano el cerdo puede sufrir una insolación rápidamente.

Condiciones para mantener

Para vivir, un granero es adecuado, en el que será cálido y acogedor. La temperatura en la habitación puede variar entre + 17– + 30 ° С. Si hace frío, los cerdos pueden resfriarse, o la grasa acumulada irá a calentar su cuerpo. Si hace demasiado calor, espere golpe de calor.

Por lo tanto, los animales se mantienen mejor durante este período en chozas o debajo de un dosel.

El piso de la pocilga debe ser de madera, ya que este material retiene mejor el calor.

En cuanto a la humedad del aire, el 60-70% será la norma. En este caso, se debe mantener una temperatura especial durante el nacimiento de animales jóvenes, que se colocan en una habitación a una temperatura de + 28 ° C, y en los días siguientes se baja a + 22 ° C.

El calentador será una lámpara eléctrica con una capacidad de 100 vatios. La cuelgan a una altura de 60 cm del suelo. La iluminación de la habitación se regula según las necesidades, pero en la etapa inicial de su vida, la luz debe estar constantemente presente.La presencia de ventilación es obligatoria, de lo contrario el hongo puede divorciarse y habrá un olor a humedad. Si no sigue todas las reglas de mantenimiento, puede criar cerdos débiles y dolorosos.

Para mantener una temperatura estable en el establo, es necesario hacer aislamiento tanto en el exterior como en el interior, utilizando bloques de espuma. El piso también debe ser cálido, hecho de paja o piso de heno. Los animales deben tener espacio para caminar, porque son bastante móviles y simplemente no pueden tolerar habitaciones pequeñas.

Es necesario hacer un aviario para una caminata con pezuñas hendidas, cercado con una malla metálica.

Alimentación

Es la dieta la que puede proporcionar a esta raza las sustancias necesarias, por lo que el volumen de carne aumentará y su sabor cambiará. La grasa corporal pequeña sugiere que el cerdo Pietrain tiene un metabolismo acelerado, por lo que estos animales son muy exigentes con la comida. La dieta para ellos se basa en la edad del artiodactyl.

Sabes El macho más grande se crió en los Estados Unidos. Su peso era de 1153 kg. Este jabalí era un híbrido de razas chinas y polacas.

Dado que los cerdos son animales con un estómago de una sola cámara, no pueden hacer frente a los alimentos sólidos, por lo que los alimentos procedentes de piensos y verduras suculentas deberían constituir un pequeño porcentaje de la nutrición total. Por lo tanto, los granjeros a menudo alimentan a sus cerdos con alimento concentrado.

Son mucho más rápidos y fáciles de absorber por el cuerpo y son buenos para aumentar de peso.Hay dos tipos de alimentación:

1. Tradicional. Uso de esteras de puré, que incluyen desperdicio de alimentos, verduras, hierba.
2. Alimentación en seco. Se compone de mezclas de granos, que se deben picar finamente con una trituradora. Puede agregar pastel de aceite y vitaminas. Debe beber bien el lechón, de lo contrario se estreñirá y la ganancia de masa se detendrá abruptamente.

Está estrictamente prohibido alimentar a los cerdos con alimentos con moho y hongos. El alimento contaminado debe eliminarse de inmediato. No le dé demasiada vegetación, porque algunas plantas pueden contribuir al envenenamiento.

Es necesario excluir tales hierbas:

• cycutu;
• euforbia;
• eneldo de caballo
• ranúnculo.

Las papas deben estar sin brotes (si están presentes, retírelas de inmediato). No le dé agua en la que se cocinaron las verduras.

El verano es rico en hierbas, lo cual es obligatorio en la dieta, lo que es imposible decir sobre el período de invierno. La comida principal será un puré. Como regla general, esto es desperdicio de alimentos, al que se agrega polvo, harina de heno.

El heno se debe cosechar del verano, debe ser suave y poco profundo. La alimentación de cerdos en invierno requiere la selección correcta de productos.

Asegúrese de tener un tazón de agua limpia en cantidad suficiente. Temperatura del agua - + 20– + 25 ° C.La dieta del animal debe rellenarse con la cantidad máxima de aditivos minerales (es adecuada la tiza, la ceniza, la ortiga seca). Vale la pena recordar que existe una división en la alimentación de adultos y animales jóvenes.

Adultos

Los adultos reciben alimentos ricos en calorías que aumentan de peso:

• remolacha azucarera;
• maiz
• frijoles
• soja
• guisantes
• alimentación compuesta;
• restos de comida de la mesa.

El menú debe contener proteínas: reversa, desperdicios de carne y pescado. Pero no se deje llevar por los cultivos, esto conducirá a un deterioro en la ganancia de masa. Pietrain simplemente no come en exceso, pero puede ocurrir obesidad. Presta atención a cuánto come el cerdo, vale la pena limpiar el exceso.

Las vitaminas y minerales que se compran en la tienda se agregan a la dieta.

La estructura de la dieta es la siguiente:

• concentrados - alrededor de 2 kg;
• alimento suculento - hasta 10 kg;
• forraje - 2 kg.

Animales jóvenes

La alimentación de los bebés es un proceso especial, porque el lechón solo fue arrancado de la madre, que no podía dar la cantidad necesaria de leche debido a su fisiología. Inmediatamente el segundo día después del nacimiento, el cerdo se riega con agua limpia y se administran suplementos minerales.

Solo la alimentación temprana aumentará la tasa de supervivencia de los lechones. En el día 3 dar leche de vaca. Después de una semana, se alimentan de gachas de avena. Entonces dale un poco de heno. Dos semanas después, se introducen zanahorias frescas en la dieta. Hasta 20 días, las remolachas se usan solo hervidas y ralladas.

Y luego puedes comer hierba jugosa, papas hervidas. Transfiera gradualmente a la nutrición adulta completa desde el día 25.

Cría de cerdos

Antes de comenzar a criar animales jóvenes, debe asegurarse de que la cerda esté lista, con buena salud. Presta especial atención a la pocilga, que debe estar lista para ser adoptada por los niños. El jabalí llega a la madurez a los 8 meses y a las 10 de la hembra.

El caso se lleva a cabo en dos enfoques, pero primero el par se encuentra. Tan pronto como la hembra es fertilizada, se crean las mejores condiciones para ella con una excelente dieta llena de proteínas. La futura madre es llevada a caminar al corral, de lo contrario sus pezuñas se atrofiarán.

Sabes Los representantes de la raza Pietrain ingresaron por primera vez al territorio de la Unión Soviética en 1964. Sin embargo, esta especie no ha recibido una amplia distribución, ya que no tolera las condiciones climáticas de este país.

El embarazo dura unos 118-120 días. La duración depende de las condiciones de detención, la época del año, el número de nacimientos anteriores y los bebés nacidos. Esta especie no es fértil, el número máximo de cachorros es de 8 individuos.Muy a menudo, el trabajo de parto comienza de noche, pero este no es siempre el caso.

Para el parto en casa fue rápido, todo debe hacerse de acuerdo con las reglas:

1. Si el útero comienza a contraerse en la cerda, entonces se acuesta de lado, por lo que el granjero debe controlar el comportamiento del animal.
2. El proceso de nacimiento dura aproximadamente de 3 a 7 horas, dependiendo del número de cerdos.
3. Durante el proceso, el granjero debe estar cerca del cerdo y tomar los cachorros.
4. El feto debe deshacerse de las membranas, si esto no sucedió durante el parto. Luego se limpia al bebé con un paño limpio de moco.
5. El cordón umbilical se vende a 3 cm del abdomen, se corta con tijeras y se trata con yodo.
6. El lechón se transfiere a una caja con basura caliente y se coloca una lámpara encima, que lo calentará.
7. Se deben hacer los mismos movimientos con el resto de los cerdos.

El intervalo entre la aparición de cada feto es de 30 minutos. Por lo tanto, puede procesar cuidadosamente el cachorro que nació y esperar el próximo. Es necesario esperar hasta que salga la placenta, luego podemos suponer que el nacimiento ha terminado.

Si los cachorros nacieron débiles, son llevados a una habitación separada y amamantados, enriqueciendo el cuerpo con vitaminas. Los bebés sanos se quedan con una cerda.

Estos signos le dirán al granjero que en un par de días el animal comenzará a cazar:

• los machos comienzan a gruñir constantemente, su micción equivale a media hora;
• los animales se comportan muy violentamente, quieren aplastar y romper todo a su paso;
• el macho a menudo se frota cerca de las paredes del granero;
• el jabalí se sube a las hembras y comienza a imitar el apareamiento;
• en las mujeres los genitales se sonrojan y se hinchan, hay secreción;
• el cerdo se niega a comer y no duerme;
• Cuando presionas la parte trasera del cerdo con la mano, se quedará quieto hasta que retires la mano.

Enfermedades y su prevención.

Encontrar un cerdo enfermo es bastante simple. Como regla general, se obstruyen en una esquina y ya no tienen apetito, ya que antes de que aparezcan las manchas blancas, la piel comienza a desprenderse. Pero no se asuste de inmediato; primero, controle el comportamiento de un animal enfermo.

Posibles enfermedades de pietrain:

1. Bronquitis. La enfermedad más común, que es muy fácil de determinar: la secreción blanca proviene del parche, la temperatura corporal aumenta, el apetito desaparece bruscamente y se observa fatiga. La causa de esta dolencia es una corriente de aire o una caída de temperatura. Se trata con antibióticos, estreptocidas y refrescos. Antes de comenzar el tratamiento, el animal enfermo se aísla y se transfiere a un lugar cálido.
2. Gastroenteritis. La mayoría de las veces se manifiesta en lechones, transferidos a la alimentación de adultos. Los síntomas son: vómitos, fiebre, descomposición, membranas mucosas blancas. El tratamiento comienza con el hecho de que el animal se somete a una dieta moderada y le da medicamentos desinfectantes, incluidos laxantes. Si la enfermedad ha tomado una forma grave, cambie inmediatamente a antibióticos.
3. Úlcera. El individuo se enferma debido al uso de forraje. Si vio comida no digerida en las heces de un cerdo, el lechón a menudo vomita y ha perdido el apetito; debe usar la dieta más estricta con píldoras laxantes.

Los animales son prácticamente incurables por enfermedades como la peste, la disentería y la fiebre aftosa.

Prevención de enfermedades:

• conducir adecuadamente el proceso de alimentación y seguir las reglas sanitarias que reducirán el riesgo de infección;
• limpiar cerdos con hexacloro;
• cinco días antes del parto, el animal debe ser tratado con insecticidas (este medicamento reducirá el riesgo de infección);
• Vale la pena dar 1% de spray "Malathion" para prevenir la infección.

Importante! Solo los granjeros experimentados pueden tratar a los cerdos solos. Los principiantes primero deben mostrar el animal al veterinario y luego proceder al tratamiento de acuerdo con sus recomendaciones.

Cruce con otras razas

Esta raza es el kit genético perfecto para cruzarse con otras razas.

Se puede obtener una buena cría cruzando con:

• Representantes de la raza local: estos cerditos aumentarán rápidamente la ganancia de masa. Su carne tiene un bajo contenido de grasa;
• duroc: la carne de esta especie se vuelve increíblemente jugosa y de alta calidad; Tiene una textura de mármol, muy apreciada en el mundo de la gastronomía.

Tales cruces se llevan a cabo exclusivamente para producir carne deliciosa. Los híbridos son mucho más fáciles de tratar con la aclimatación. Recuerde que cada combinación de especies solo creará un buen tocino.Los pietrens no son lo suficientemente populares en nuestro país, porque son difíciles de evitar debido a las caídas de temperatura, que los cerdos apenas pueden tolerar. Son demasiado exigentes con el aire, la humedad, la nutrición. Las hembras de esta especie dan descendencia pequeña, que no siempre pueden alimentar, ya que no tienen suficientes reservas de leche para esto.

Debido a su fisiología, el animal no puede acumular grasa. La carne se obtiene sin una sola capa de grasa. Es por eso que los pietrens a menudo se cruzan con otras razas para ganar crecimiento sin la acumulación de grasa.