Esta temporada de verduras tempranas comenzará tradicionalmente con repollo joven, si el clima en marzo está dentro de los límites normales. El repollo fresco debería salir a la venta a fines de marzo, informó la agencia de noticias Info-Shuvar.
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Este año, la temporada de vegetales jóvenes comenzará extremadamente temprano, en promedio, 10 días antes que el año pasado. Cada año, los agricultores intentan comenzar las ventas lo antes posible. Esto se debe a un aumento en el consumo de vegetales frescos por parte de los ucranianos. Los agricultores ucranianos no quieren que los productos importados ocupen el nicho de los vegetales jóvenes y están tratando de exhibir sus productos a los mejores precios lo más rápido posible. Los empresarios nacionales también son conscientes del patriotismo del comprador ucraniano. Las verduras locales siempre se venden mejor, sujetas a una ligera diferencia de precio y la misma calidad.
El número total de productores de hortalizas tempranas disminuyó debido a la migración laboral de ucranianos a países extranjeros. Pero esto se ve compensado por el alto rendimiento de verduras en empresas agrícolas profesionales que permanecen en este segmento y no abandonan el país.
Recordemos que en Ucrania ya es posible comprar papas jóvenes traídas del extranjero. Su precio se mantiene dentro de 30 grn.
